酿苦瓜的做法

做法：

• 1. 苦瓜洗净，去头尾，用筷子去籽，苦瓜籽可以轻易就弄掉啦
• 2. 肉馅剁碎，葱、姜、蒜切末，加入酱油，盐，可以加入一些生粉，让肉的口感更柔软。
• 3. 拌好，放上十来分钟。
• 4. 把肉馅塞入苦瓜，切成3厘米左右的段。
• 5. 好啦，等待下锅。
• 6. 下锅 煎至肉末两面金黄，苦瓜变色，加盐适量，因为前面肉末里面都加了，所以不能加多咯。加水略煮一下即可。
• 7. 成品，中间那个加的红薯条，这是一个不成功的尝试，苦瓜中间可以加红薯，但最好加蒸熟的红薯，这样不容易散。而且还有个很好听的名字叫――苦尽甘来。。。有兴趣的可以试试。