用料：
- 猪心 1个
- 青椒 半个
- 洋葱 半个
- 盐焗鸡粉 一大匙
- 耗油 一大匙
- 料酒 适量
- 姜 适量
小贴士：
盐焗鸡粉和蚝油的咸度已经够了，所以不用放盐了。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 猪心洗干净，里面有血块，，对半切开后反过来清洗，洗去血水后切小片。
- 3. 洋葱和青椒洗净切块，切好姜丝备用。
- 4. 猪心放入盐焗鸡粉。
- 5. 翻入一大匙蚝油。
- 6. 放入姜丝，拌匀后腌制半个小时。
- 7. 锅内下油，放入青椒和洋葱炒至断生后装起备用。
- 8. 锅内放入油，油热后滑入猪心翻炒，炒到断生了再放入刚才炒好的青椒洋葱，一直翻炒，再放入2大匙料酒，炒至稍微收汁就行了。