打印
  • 用料:

  • 面包粉  200g
  •  20g
  •  4g
  • 牛奶  100g
  • 鸡蛋  25g
  • 酵母  3g
  • 黄油  20g
  • 奶粉  8g
  • 肉松  少许
  •  少许
  • 色拉油  少许
  • 芝麻  少许
  • 黄油  15g

小贴士:

没时间揉到扩展阶段也可以
葱在面包快上色的时候再发会更好
割口要深点 不然开口不漂亮
馅最好是干性的 不然割口胀开会流出来

做法:

  • 1. 准备原料
  • 2. 除黄油外的主材料放入面包机
  • 3. 揉到扩展阶段
  • 4. 后油法 加入软化的黄油
  • 5. 揉至完全阶段
  • 6. 发酵至2倍大
  • 7. 取出排气 分4份 松弛10分钟
  • 8. 取一份 用擀面杖擀平 撒上肉松 从下往上卷起 捏住收口 呈橄榄球形 当然也可以换自己喜欢的料或者不放
  • 9. 放入烤箱发酵
  • 10. 发酵2倍大 用锋利的刀 在表面划一刀
  • 11. 放上黄油条
  • 12. 表面刷蛋液
  • 13. 葱用少许油拌一下
  • 14. 和芝麻一起撒在面包表面
  • 15. 放入预热好的烤箱 180度 18~20分钟
  • 16. 葱香 芝麻香 面香 黄油香 太好次啦!
  • 17. 放了肉松口感更好 原方里没有
  • 18. 美美的来一张