用料：
- 黄豆面 500g
- 辣椒 5个
- 胆巴水 适量
- 清水 稍多
- 小菜 适量
小贴士：
豆浆用大火烧开之后转中小火，千万不要烧糊了，菜叶一定要煮熟，可以多煮几分钟
做法：
- 1. 用一个大盆将豆面放入，接着加多些清水，调出稠稠的羹状
- 2. 将羹状的豆面倒入过滤袋，加入煮沸的水过滤出豆浆
- 3. 将过滤好的豆浆倒入锅里煮沸
- 4. 这时候小菜洗净，剁细
- 5. 待到豆浆烧开后，加入菜叶煮5分钟
- 6. 烧开后，用胆巴水开始点豆花，慢慢成型，最后用碗憋成圆形
- 7. 切块装盆
- 8. 调上一碗红油辣椒，味道棒极了
豆浆用大火烧开之后转中小火，千万不要烧糊了，菜叶一定要煮熟，可以多煮几分钟