菜豆花

菜豆花
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食材用料

黄豆面 500g
胆巴水 适量
清水 稍多
小菜 适量

菜豆花的做法

  • 菜豆花的做法图解1

    1.用一个大盆将豆面放入,接着加多些清水,调出稠稠的羹状

  • 菜豆花的做法图解2

    2.将羹状的豆面倒入过滤袋,加入煮沸的水过滤出豆浆

  • 菜豆花的做法图解3

    3.将过滤好的豆浆倒入锅里煮沸

  • 菜豆花的做法图解4

    4.这时候小菜洗净,剁细

  • 菜豆花的做法图解5

    5.待到豆浆烧开后,加入菜叶煮5分钟

  • 菜豆花的做法图解6

    6.烧开后,用胆巴水开始点豆花,慢慢成型,最后用碗憋成圆形

  • 菜豆花的做法图解7

    7.切块装盆

  • 菜豆花的做法图解8

    8.调上一碗红油辣椒,味道棒极了

小贴士

豆浆用大火烧开之后转中小火,千万不要烧糊了,菜叶一定要煮熟,可以多煮几分钟

本菜谱由白骨精小姐上传

菜豆花的家常做法

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