用料：
- 鸡胸肉 1块
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 咖喱 1盒
- 花生油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 鸡精 少许
- 香油 少许
小贴士：
鸡肉要先焯一下，加水煮时不要加太多，不要把土豆煮过。
做法：
- 1. 切葱，姜，干辣椒备用。
- 2. 咖喱块一盒备用。
- 3. 把土豆，葱头，胡萝卜切1厘米的丁备用。
- 4. 把鸡肉切1厘米左右的丁，凉水入锅，把鸡肉焯一下。
- 5. 起炒锅放适量花生油，葱姜干辣椒爆香。
- 6. 放入土豆煸炒。
- 7. 然后再放入胡萝卜煸炒。
- 8. 煸炒一会再放入葱头。
- 9. 葱头煸炒一下再放入焯好鸡肉煸炒。
- 10. 加入适量热水。
- 11. 水开以后放入咖喱块。（咖喱根据自己的口味选择放多少）
- 12. 煮至汤粘稠关火，关火后放入鸡精和香油即可。
- 13. 把蒸好的米饭用模具扣出花形放入盘中，加入咖喱鸡肉就可以了。