用料：
- 鲫鱼 4⃣️小条（大的一条即可）
- 白萝卜 半个
- 香菜 一棵
- 盐 一克左右
- 料酒 一汤匙
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 姜 半小块
- 葱 一段
- 食用油 适量
小贴士：
1:鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可以经常食用。
2:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可*、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
做法：
- 1. 准备鲫鱼清洗干净，放入一汤勺料酒腌渍片刻去腥备用
- 2. 准备所需食材备用
- 3. 白萝卜洗净切丝拌匀，我是用擦菜板擦的白萝卜丝，个人感觉萝卜丝细一点很好
- 4. 锅中放入适量油
- 5. 这时候鲫鱼用料酒腌制十分钟左右用厨房纸吸去水分，入锅煎至金黄捞出备用
- 6. 煎至两面金黄即可
- 7. 煎至两面金黄后捞出鲫鱼备用，锅中放入开水、（开水下锅比凉水下锅炖汤鱼肉嫩滑紧致）放入葱姜丝
- 8. 鲫鱼汤炖半小时后汤变白了，加入白萝卜丝继续炖十分钟左右，出锅前加入适量盐、鸡精调味即可出锅完成
- 9. 鲫鱼炖半小时后加白萝卜丝继续炖十分钟左右出锅前加少许盐、鸡精调味即可
- 10. 出锅完成
- 11. 成品图二
- 12. 成品图三