油焖茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净，去蒂，待用。
• 2. 锅中加油，加点盐，加热。
• 3. 油热后，下茄子。
• 4. 茄子自己开裂冒气就是好了，盛出。
• 5. 锅中下葱姜蒜，茄蒂，爆香。
• 6. 下过完油的茄子，加水闷一会。
• 7. 大约10分钟，看要干锅了，盛出装盘完成。