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  • 用料:

  • 豆腐干  少许
  • 青椒  一个
  • 红椒  一个
  • 小葱  两根
  • 香菜  两根
  •  适量
  • 鸡精  一匙
  • 花椒油  少许
  • 油辣子  适量
  • 白糖  少许
  • 生抽  两至三匙
  • 香醋  少许
  • 南徳调味料  少许、可无
  • 十三香  少许、可无
  • 姜蒜末  少许

小贴士:

1、豆腐干过水之后让其自然凉、不需要过凉水!
2、个人凉拌菜生抽量放的稍微多点、因人而异!
3、凉拌菜一定要放少许白糖、提味、提鲜更爽口!
4、如果生抽放的多,千万不再加盐否则会太咸!
5、图中油辣子为自家做的、喜欢的后期可以问我制作方法!

做法:

  • 1. 准备好食材
  • 2. 豆腐干放入锅中,加适量清水没过为止,煮开后关火捞出凉后备用
  • 3. 葱姜蒜切末,香菜切段,青、红椒各切丝后盛入容器备用
  • 4. 豆腐干凉后切成丝
  • 5. 将切好的豆腐干放入备好的调料容器内准备凉拌
  • 6. 加入盐(可不加)、鸡精、生抽、白糖、香醋、花椒油、油辣子、十三香、南徳调味料搅拌均匀后装盘
  • 7. 装盘
  • 8. 自家做的油辣子特写