用料：
- 毛豆 半斤
- 猪肉末 适量
- 西红柿 一个
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 蛋清 一个
- 姜 一小块
- 香葱 两棵
- 香油 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
加入西红柿，带点酸酸的感觉特别好。毛豆也可以焯熟，我喜欢面面的、烂烂的感觉，每次都是蒸熟的。
做法：
- 1. 毛豆18分钟蒸熟
- 2. 肉末里加入花生油、盐、酱油、蚝油、蛋清、香油、姜末、葱花搅拌均匀
- 3. 西红柿切小块
- 4. 锅里加油烧热，加入西红柿翻炒
- 5. 加入肉末翻炒
- 6. 肉末变色后，倒入毛豆翻炒
- 7. 加入少许盐和酱油，翻炒均匀
- 8. 出锅，盛盘，是不起很简单
- 9. 看着就想吃