用料：
- 鸡爪 8两
- 鸡翅根 8两
- 豆腐干 8片
- 茴香桂皮香叶 各1个
- 姜片 少许
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 六月鲜酱油 少许
小贴士：
1.卤味拼盘随意挑选自己喜欢的材料
2.肉类过下水烧出来不会有泡泡
做法：
- 1. 准备好鸡爪，鸡翅根，豆腐干，鸡爪让老板一切两
- 2. 鸡翅根，鸡爪过下水洗净，豆腐干洗净
- 3. 锅里放入少许油，放入姜片，鸡爪，鸡翅根翻炒
- 4. 然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，翻炒片刻
- 5. 加入适量的水，放入豆腐干 茴香桂皮香叶，大火煮40分钟，小火收汁20分钟，中途要加水
- 6. 剩少许汤汁关火
- 7. 盛出