用料：
- 西红柿 350g
- 老冰糖 适量
- 盐 适量
- 大蒜 适量
小贴士：
一定小火熬，避免糊锅，加入蒜末可延长存放时间。
做法：
- 1. 将西红柿洗净。
- 2. 上端划出十字口，用开水烫后剥去外皮。
- 3. 去皮后，切成小块。
- 4. 将西红柿块放进料理机打成糊状。
- 5. 将适量大蒜切成末，备用。
- 6. 起锅，放入适量橄榄油，放入蒜末。
- 7. 煸出香味后，放入西红柿泥。
- 8. 小火熬，放入适量冰糖，按个人口味，依次放入盐和黑胡椒。
- 9. 小火熬至干，冷却后装入瓶中。
- 10. 成品了。
一定小火熬，避免糊锅，加入蒜末可延长存放时间。