用料：
- 米饭 适量
- 火腿肠 一根
- 青，红椒 各一根
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 俩个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 熟黑芝麻 适量
- 油 适量
小贴士：
鸡蛋液里加入料酒炒出来的鸡蛋更滑嫩些。整个炒饭就放了盐，鸡精，吃起来很鲜香。一定要注意控制油的用量，不能多了，不然，炒出来的饭太油腻，影响口感。
做法：
- 1. 米饭放一个大点的容器内用筷子划散
- 2. 青红椒，胡萝卜洗净
- 3. 火腿肠，青红椒，胡萝卜切成小丁
- 4. 鸡蛋加入少许料酒打散
- 5. 锅里放油烧热放入鸡蛋划散，拨到一边
- 6. 把切好的火腿肠，青红椒，胡萝卜丁倒入翻炒
- 7. 倒入米饭，放入盐。
- 8. 翻炒均匀，出锅前放入鸡精
- 9. 随意装盘
- 10. 也可以把适量熟黑芝麻放入小碗低盛入米饭压实了，用盘子倒扣过来，摆出自己喜欢的造型。