用料：
- 五花肉 一块
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜头 适量
- 辣椒 适量
- 油 少许
- 盐味精 适量（也可以不用）
- 酱油 适量
小贴士：
不喜欢吃辣可以不要加辣椒，但是加少量可以更香
做法：
- 1. 买来的肉洗净，把毛弄干净
- 2. 锅里倒入半锅水，放入几块姜片煮整块肉
- 3. 大概十分钟后就可以捞起来，用筷子就可以穿过肉就是可以的了
- 4. 把肉切成大小适中的块状，不宜太薄
- 5. 准备其他东西
- 6. 锅里下少量油爆香这些东西
- 7. 香味出来把肉块放入锅里翻炒
- 8. 下适量酱油进行炖煮两三分钟
- 9. 翻炒到收汁再洒些葱花
- 10. 一盘红烧肉就可以了