用料：
- 藕 1节
- 里脊肉 半斤
- 花生油 适量
- 色拉油 适量
- 葱 适量
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 芝麻油 少许
- 味精 少许
- 五香粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
小贴士：
1.肉馅的调制可以根据自己的口味加调料，其他馅的都可以。
2. 肉馅夹入藕片中时，将四周多出来肉馅去掉，不要让肉馅在藕片外面影响美观。
3.淀粉可以用面粉代替，喜欢吃焦皮的朋友可以在裹上一些干面粉。
4.在炸藕盒的时候用筷子不断翻面。
做法：
- 1. 将藕去皮洗净
- 2. 将藕切成较厚的片
- 3. 将里脊肉切丝，葱切丝放在一起剁成肉馅
- 4. 将剁好的肉馅放入碗中
- 5. 加入适量的酱油，料酒，味精，盐，五香粉，胡椒粉
- 6. 锅中烧少量热油倒入肉馅中，一起用筷子搅拌均匀
- 7. 取一个干净的碗加入适量淀粉
- 8. 向淀粉中打入一个鸡蛋，加入少许水搅拌均匀成糊状
- 9. 取两片藕片，将填好的肉馅夹入其中
- 10. 将夹上肉馅的藕片放入盛有淀粉面糊的碗中，让每一个都均匀的裹上面糊
- 11. 锅中倒入色拉油烧热，将裹好面糊的藕盒放入油锅中，炸到两面焦黄
- 12. 出锅装盘就可以啦