用料：
- 秋葵 10个
- 猪肉 适量
- 花生油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
小贴士：
秋葵的营养丰富，但长久的加热会令营养成分流失，所以一般认为，吃黄秋葵最佳的烹饪方法是快速焯制，然后凉拌或快炒，。如果能将黄秋葵表面的绒毛去除，生吃也是可以的。
做法：
- 1. 切葱姜干辣椒备用。
- 2. 把猪肉切片，放生抽，淀粉，抓匀备用。
- 3. 把秋葵去蒂洗干净。
- 4. 烧开水，放少许盐，把秋葵快速焯一下，变绿就捞出。
- 5. 过凉后切成斜刀块。
- 6. 起炒锅，放适量花生油，葱姜干辣椒爆香。
- 7. 然后放入肉片煸炒。
- 8. 肉片煸炒好以后放入秋葵。
- 9. 放少许盐快速煸炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。（一定要快速煸炒，炒时间长了会造成营养流失）
- 10. 出锅装盘。