用料：
- 猪瘦肉 150克
- 辣椒 一个
- 黄瓜 一根
- 咸菜丝 适量
- 花生油 40克
- 米醋 适量
- 味极鲜 适量
- 耗油 适量
- 大蒜 2瓣
- 大葱 一小段
- 姜 一小片
小贴士：
咸菜是腌制品,切成丝用清水泡一会.因为有咸菜丝烹饪中无需加盐.加入香菜口味更佳.
做法：
- 1. 准备好所需食材,猪瘦肉,辣椒,黄瓜.咸菜切丝.葱姜蒜切好.
- 2. 热锅倒入花生油,油温七成热时放入葱姜蒜爆香 ,倒入猪瘦肉丝翻炒至八成熟.
- 3. 再倒入辣椒.黄瓜.咸菜丝.大火翻炒
- 4. 翻炒中滴入味极鲜,耗油,米醋.
- 5. 出锅时加入少许蔬之鲜提味
- 6. 出锅装盘