用料：
- 鸡 半只
- 豆角 适量
- 蒜 4瓣
- 姜 1小块
- 香菜 1根
- 油 适量
- 盐 3小勺
- 生抽 2勺
- 料酒 少许
- 鸡精 1小勺
小贴士：
1.豆角尽量选稍微老一些的会口感比较好，嫩的煮出来有点水水的感觉。
2.如果喜欢辣味的可加入2～3个小米椒与生姜蒜一起下锅。
做法：
- 1. 备好食材（我买的鸡老板已帮忙剁好了）
- 2. 水烧开放少许料酒把鸡肉绰水
- 3. 豆角择好，姜切片，蒜拍开，香菜切段
- 4. 油烧至七成热下蒜、姜炒香
- 5. 倒入鸡肉快速翻炒至有点焦黄加入盐和生抽
- 6. 放豆角一起翻炒均匀，注入一小碗水（平常吃饭用碗那么大的），盖上盖煨7至10分钟
- 7. 加入1小勺鸡精翻炒均匀即可装盘
- 8. 装盘后，摆上两根香菜点缀下～
- 9. 装盘后～