用料：
- 茄子 一个
- 番茄 一个
- 胡萝卜 半根
- 猪肉 适量
- 面粉 两大碗
- 葱 适量
- 姜 两片
- 花椒面 适量
- 五香粉 适量
- 油 一汤勺
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 香油 少许
小贴士：
馅料搭配好后先不要搅拌，等擀好面皮在搅拌开始包，可以少出些水
做法：
- 1. 准备好所以食材，洗净，茄子去皮
- 2. 茄子切丁，把水攥出去
- 3. 葱切碎，胡萝卜擦丝再切碎，番茄切丁
- 4. 肉剁碎，姜切末，把所有馅料收入盆中
- 5. 加上油盐等各种调料，先不要搅拌
- 6. 提前发好的面，少加一点碱面揉匀切成等大的面剂子
- 7. 面剂子切口沾面，切口朝下摁扁，擀成面皮
- 8. 把包子馅搅匀开始包包子
- 9. 包好包子放入烧开水的锅里蒸十五到二十分钟，門两三分钟
- 10. 接锅后先轻轻把所以包子拨动一下避免粘屉上露馅
- 11. 捡上几个开吃啦！