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双椒仔姜鸭的做法
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用料:
鸭
半只
青尖椒
3根
红尖椒
3根
仔姜
150克
桂皮
适量
八角
三个
香叶
三片
辣椒面
适量
大葱
半根
料酒
适量
老抽
适量
鸡精
适量
盐
适量
辣椒酱
适量
小贴士:
炒鸭肉时会出很多水,如果着急可以把水倒了,再放些油炒,就能很快炒干水分
做法:
1.
配料准备好
2.
配菜切好
3.
鸭肉洗干净,把老抽、盐、鸡精、料酒放进去腌制20分钟
4.
鸭肉下锅炒干水分,微黄起锅
5.
锅里放油把配料放进去,豆瓣酱一起然后放配菜翻炒均匀,把鸭肉放进去,辣椒面在放些盐和生抽翻炒入味即可起锅
6.
成品图