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  • 用料:

  •  半只
  • 青尖椒  3根
  • 红尖椒  3根
  • 仔姜  150克
  • 桂皮  适量
  • 八角  三个
  • 香叶  三片
  • 辣椒面  适量
  • 大葱  半根
  • 料酒  适量
  • 老抽  适量
  • 鸡精  适量
  •  适量
  • 辣椒酱  适量

小贴士:

炒鸭肉时会出很多水,如果着急可以把水倒了,再放些油炒,就能很快炒干水分

做法:

  • 1. 配料准备好
  • 2. 配菜切好
  • 3. 鸭肉洗干净,把老抽、盐、鸡精、料酒放进去腌制20分钟
  • 4. 鸭肉下锅炒干水分,微黄起锅
  • 5. 锅里放油把配料放进去,豆瓣酱一起然后放配菜翻炒均匀,把鸭肉放进去,辣椒面在放些盐和生抽翻炒入味即可起锅
  • 6. 成品图