用料：
- 川辣肠 一个
- 辣椒 若干
- 大蒜 若干
- 干辣椒 若干
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜粉 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
1喜欢肉糊一点的可以用大火
2注意控制火候
做法：
- 1. 准备材料，青椒，川肠，辣椒，蒜头若干
- 2. 干辣椒切碎，大蒜拍碎
- 3. 锅中倒入清水，放入川肠，倒入适量料酒，煮约20分钟
- 4. 青椒斜切，川肠切片
- 5. 锅中放油，倒入辣椒大蒜小火爆香
- 6. 放入川肠，小火爆香，倒入适量姜粉
- 7. 转中火，放入辣椒，开始翻炒，倒入适量五香粉耗油，转大火开始爆炒
- 8. 放入少量食盐，炒制断生，盛出即可