川肠炒青椒～川菜的做法

• 1.准备材料，青椒，川肠，辣椒，蒜头若干

• 2.干辣椒切碎，大蒜拍碎

• 3.锅中倒入清水，放入川肠，倒入适量料酒，煮约20分钟

• 4.青椒斜切，川肠切片

• 5.锅中放油，倒入辣椒大蒜小火爆香

• 6.放入川肠，小火爆香，倒入适量姜粉

• 7.转中火，放入辣椒，开始翻炒，倒入适量五香粉耗油，转大火开始爆炒

• 8.放入少量食盐，炒制断生，盛出即可