苦瓜炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 准备好所有的材料
• 2. 鸡蛋打散后加入少许温水、盐搅拌均匀备用，苦瓜切片，蒜切碎
• 3. 锅中倒入适量清水烧开后加入适量的油和盐后放入苦瓜焯熟
• 4. 苦瓜焯水后捞出过凉水后沥干水分备用
• 5. 锅中倒入适量的油烧热后倒入鸡蛋炒熟后盛出备用
• 6. 锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香
• 7. 放入苦瓜翻炒片刻
• 8. 放入鸡蛋翻炒均匀
• 9. 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火
• 10. 成品图