用料：
- 五花肉 500g
- 西红柿 1个
- 洋葱 小半个
- 胡萝卜 1小个
- 蒜瓣 4颗
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 1个
- 生粉 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 盐 2勺
- 味精 1勺
- 食用油 500g
- 生姜 两片
- 醋 2勺
- 糖 2勺
小贴士：
炸肉的时候第一遍用小火炸三分钟 第二遍中火三分地钟，酸甜度看个人喜好加糖和醋！
做法：
- 1. 胡萝卜 洋葱 蒜瓣 生姜切片
- 2. 西红柿切开榨汁
- 3. 榨好的汁碗里放盐 糖 醋 生抽 味精 生粉 水调好
- 4. 五花肉去皮切小块用料酒 生抽 盐入味1个钟后打一个鸡蛋 生粉拌匀。
- 5. 锅中加油500g 热至7成后用筷子把肉一块一块放进油锅炸至金黄色捞出沥干油
- 6. 重复第5个步骤再炸一次捞起备用
- 7. 锅中留少许油按顺序炒蒜瓣 姜 胡萝卜 洋葱，两分钟后把调好的西红柿汁倒入锅，不停地搅拌汤汁，最后把炸好的肉倒入锅快速地翻炒让每块肉都沾上汁，出锅！
- 8. 成品图