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干煸牛皮的做法
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用料:
牛皮
适量
干辣椒
适量
红辣椒
2个
八角
4小个
桂皮
2小块
蒜瓣
4颗
姜
两片
芹菜
1条
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
生抽
2勺一
蚝油
2勺
小贴士:
牛皮分两种,一种做好后比较软而粉,另一种做好后稍硬而脆,我买的是脆的那种,所以炒的时候不要加水否则会糊。
做法:
1.
红辣椒 芹菜切段 姜切丝 蒜瓣拍碎
2.
牛皮洗净沥干水
3.
锅中放适量食用油热至七分放入桂皮 八角炒香,再放蒜瓣 姜 辣椒 芹菜 牛皮爆炒一分钟,最后放生抽 盐 味精 蚝油 酱油入味起锅。
4.
美味的牛皮上桌咯