用料：
- 西瓜皮 适量
- 金针菇 一百五十克
- 盐 一克（或不放）
- 香油 一点点（适量）
- 白糖 一汤匙
- 一品鲜酱油半汤匙
- 鸡精 适量
- 芝麻 适量
- 蒜 五半
- 姜 几片切丝
- 枸杞 适量（点缀用）
- 香菜 一棵
小贴士：
*中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。
*在治疗晒伤方面有一定的功效：将*切成小薄片，敷在晒伤肌肤上，5—10分钟更换一次，晒伤情况较严重的可先将*放进冰箱中冷藏，再冰敷，坚持一周，治疗晒伤效果明显。
做法：
- 1. 准备好西瓜皮洗净去皮备用
- 2. 用刮皮后刮去外皮拌匀
- 3. 刮去外皮清洗干净备用
- 4. 把西瓜底部贴着瓜皮的刮瓤用刀切下去另用也可以不切出去
- 5. 切下来的底部瓜瓤切成小片
- 6. 切成小片后放入盘中加入白糖拌匀
- 7. 这是不是很好的白糖拌西瓜，（也可以放入冰箱冷冻后用打碎机打碎用做泡冰也不错，还可以做成西瓜汁）
- 8. 还是回到主场，西瓜皮刮皮后切成小条状备用
- 9. 准备好的金针菇用厨房剪刀剪掉底部根备用
- 10. 锅中放入适量水加适量盐放入金针菇焯烫半分钟左右捞出过凉水
- 11. 焯烫过凉水后捞出沥干水分备用
- 12. 把切成细条状的西瓜皮摆在盘中，金针菇放盘中备用
- 13. 把剁碎的一半蒜蓉还有芝麻放入盘中金针菇上，用枸杞点缀在西瓜皮上
- 14. 这是准备好入锅蒸西瓜皮备用
- 15. 锅中加入适量油炒香姜蒜加入调好的料汁拌匀盛出备用
- 16. 炒香蒜蓉姜碎
- 17. 炒香盛出碗中备用
- 18. 蒸锅中放水烧开后放入摆在盘中的西瓜皮入锅蒸至六分钟左右
- 19. 蒸好准备出锅
- 20. 出锅放料汁浇在上面拌匀即可食用
- 21. 浇上料汁完成
- 22. 成品图