用料：
- 百香果 35g
- 鸡蛋 3个
- 油 30g
- 糖（蛋黄） 20g
- 糖（蛋白） 30g
- 蜂蜜 1汤匙
- 低筋面粉 50g
- 白醋或柠檬汁 几滴
小贴士：
1.百香果选用皮皱皱的会更香甜；
2.百香果籽是可以食用的，按照个人喜好，可过滤也可保留；
3.蛋白蛋黄糊混合的时候，混第一个三分之一的时候，随意混合，混第二个三分之一要用刮刀切拌或翻拌，最后一部*r/>4.出炉后要倒扣，避免回缩；
5.这款蛋糕可直接食用，也可按照喜好搭配果酱之类的，都很不错哦～
做法：
- 1. 百香果洗干净切开
- 2. 取35g果肉放料理机里搅打一下
- 3. 分离蛋黄和蛋白
- 4. 蛋黄里加入20g糖
- 5. 混匀
- 6. 加入油
- 7. 混匀
- 8. 再加入百香果和蜂蜜
- 9. 混匀
- 10. 加入面粉
- 11. 过筛
- 12. 混匀放一旁备用
- 13. 蛋白加几滴柠檬汁或白醋
- 14. 打至粗泡
- 15. 加三分之一糖
- 16. 打至有纹路
- 17. 加第二次糖
- 18. 打至蛋白细腻纹路不会立刻消失
- 19. 加入剩下的糖
- 20. 打至打蛋器有弯钩就可以了
- 21. 取三分之一的蛋白到蛋黄糊里
- 22. 混匀
- 23. 再加三分之一蛋白到蛋黄糊中
- 24. 拌匀
- 25. 拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里
- 26. 拌匀
- 27. 倒入模具，轻震几下
- 28. 烤箱上下火160℃50分钟
- 29. 出炉倒扣晾凉
- 30. 脱模切块