用料：
- 高粉 175
- 低粉 65
- 奶粉 10
- 酵母粉 3
- 黄油 20
- 奶油 50
- 水 50
- 黄油（皮） 45
- 椰蓉（皮） 15
- 低粉（皮） 75
- 奶粉（皮） 5
- 鸡蛋液（皮） 25
- 鸡蛋 一个
- 泡打粉 2
- 盐 1
小贴士：
面团含水量以粘在手上不掉落为手揉最佳状态
揉酥皮的时候面粉不易过多容易开裂
最后发酵的时候不易太大划花儿也不易太深 皮容易裂
做法：
- 1. 面包部分除黄油全部揉匀
- 2. 成团后加入黄油
- 3. 用擀面杖从左往右大力水平敲打 并不断翻折 持续十分钟可出手套膜
- 4. 开始制作酥皮 黄油软化加糖粉打发 然后分三次加入蛋液 最后筛入分类搅拌均匀
- 5. 揉至光滑不沾手分成八份冷藏15min
- 6. 发酵至2.5倍后分成8个小团 盖上保鲜膜醒发
- 7. 酥皮在保鲜膜上擀圆然后慢慢包裹面团
- 8. 切板划花
- 9. 上下火180度15分钟