用料：
- 压榨菜籽油 适量
- 灰灰菜 一把
- 盐 适量
- 姜 两片
- 蒜 两瓣
小贴士：
炒任何青菜都应该大火快炒，减少烹饪时间，营养流失会更少。
做法：
- 1. 全部材料如图所示
- 2. 灰灰菜用清水浸泡几分钟，再加点盐，然后用清水冲洗一遍捞出，把比较嫩一些的叶子全部摘下来，不要菜梗。
- 3. 然后再用清水浸泡清洗两遍。
- 4. 洗净捞出沥掉水份，姜蒜切末。
- 5. 热锅冷油，油开后关火自然降温六成热。
- 6. 开大火，放姜蒜末爆香。
- 7. 放菜叶下锅翻炒。
- 8. 炒至断生加盐和味精拌匀即可关火出锅。
- 9. 一道简单天然的炒野菜就做好了。
- 10. 成品效果图