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  • 用料:

  • 面粉  150克
  • 玉米油  70克
  • 白砂糖  25克
  • 热水  60克
  • 低筋面粉  120克
  • 玉米油  60克
  • 豆沙馅  360克

做法:

  • 1. 150克面粉,70克玉米油,热水60克,白糖25克混合成水油面团,要揉到可以拉出膜的状态最好。
  • 2. 包上保鲜膜放冰箱冷藏饧半小时
  • 3. 低筋面粉加入玉米油混合成油酥面团
  • 4. 分成三份
  • 5. 其中两份分别加入红曲粉和抹茶粉揉均匀。
  • 6. 每个颜色分成三份
  • 7. 水油面团分成九份,取一份揉圆按扁
  • 8. 放上油酥面团
  • 9. 用虎口捏住包好盖上保鲜膜
  • 10. 全部包好
  • 11. 取一面团揉圆按扁擀成长条形
  • 12. 从上至下卷起来
  • 13. 盖保鲜膜饧十分钟
  • 14. 取一面卷,收口朝上擀成长条形
  • 15. 从上至下卷起来
  • 16. 盖保鲜膜饧十分钟
  • 17. 取一面卷,从中间切成两段
  • 18. 取一段切面贴着硅胶垫按扁
  • 19. 擀成中间厚周围薄的圆片
  • 20. 放上豆沙馅
  • 21. 包起来
  • 22. 放入烤盘
  • 23. 烤箱预热175度半个小时即可。
  • 24. 如果喜欢刷蛋液可以在原色上面刷蛋液洒黑芝麻,不过我不喜欢,就喜欢颜色淡淡小清新的感觉,就这样好了。