用料：
- 鸭 900克
- 青豆 400克
- 食用油 适量
- 葱 3根
- 生姜 1个
- 花椒 适量
- 干辣椒 6个
- 八角 1个
- 草果 1个
- 豆瓣酱 2勺
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
炖的时候要小火慢慢炖，还有因为加的有豆瓣酱，要尝尝味道才加盐，不然怕咸了
做法：
- 1. 把鸭子洗干净切好
- 2. 把青豆洗干净，葱，花椒，草果，八角，干辣椒，生姜准备好
- 3. 锅里倒入食用油烧开
- 4. 把葱段，生姜，干辣椒，八角，草果，花椒放入炒香
- 5. 炒香后放入鸭子继续炒
- 6. 炒两分钟后加入料酒，豆瓣酱炒
- 7. 翻炒均匀后加入青豆炒然后加入适量的水一起炖
- 8. 炖15分钟后青豆，鸭子好了加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
- 9. 好了关火盛出来装盘，撒上葱花就行了