用料：
- 鸡毛菜 五六颗
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
- 香油 适量
小贴士：
1.番茄炒的时候不要炒的时间太长，否则喝汤的时候感觉到有番茄了。
2.青菜不要炒的时间太长，否则颜色变黑，维生素就流失了。
3.这个汤不用加入鸡精或味精，喝的就是原汁原味。
做法：
- 1. 青菜洗干净切成段，鸡蛋打入碗中用筷子打散。西红柿切成小块。
- 2. 锅烧热，倒入油，油热后倒入西红柿翻炒出红汤。
- 3. 倒入青菜继续翻炒。
- 4. 翻炒两三下倒入开水。
- 5. 水开后把蛋液转圈倒入锅中。
- 6. 倒入鸡蛋液后用勺子推几下，加入适量的盐和香油就可以关火了。
- 7. 盛出装入碗中，撒入少许葱花就可以了。