用料：
- 土豆 1个
- 芹菜 适量
- 豆角 适量
- 青辣椒 1个
- 五花瘦肉 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 蒜 2瓣
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 番茄酱 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜面（调味品） 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 适量
小贴士：
煮面时水一定要够，不然会粘锅
做法：
- 1. 适量面粉，温水和面
- 2. 揉成团，不太光滑
- 3. 需要盖住，或用保鲜膜，我图方便，醒一会儿，开始准备臊子食材
- 4. 土豆去皮，洗干净，豆角去蒂，去筋，洗干净，芹菜去叶，洗干净，辣椒备用
- 5. 所有食材切丁，装盘备用
- 6. 瘦肉切粒
- 7. 锅内倒入适量油，稍热，放入切好的瘦肉，炒2分钟，放入葱蒜沫爆香
- 8. 加番茄酱，老抽，盐，姜面，翻炒均匀
- 9. 倒入备好的食材，翻炒片刻
- 10. 加清水，放入盐，料酒，生抽，胡椒粉，少量醋，大火烧开，继续煮5分钟
- 11. 这时面团已经醒好，分成几块，用擀面机先擀薄，然后擀成条，根据自己的喜好，可以吃粗面条或细面条，擀面机有好几个挡可以用
- 12. 擀出来的手擀面
- 13. 锅内热水，大火烧开，下面条，边下边用筷子划，否则会粘在一起，煮到面条软，很容易掐断，关火
- 14. 汤好了，就最后放入切好的辣椒，煮1分钟，关火
- 15. 捞面条，加臊子，美味的臊子面开吃了