葫芦船的做法

做法：

• 1. 准备好食材：半个西葫芦、做好的肉圆4个、毛豆一小把、胡椒2个、葱一把、蒜头4瓣、芡粉少许。
• 2. 把西葫芦挖成小球。
• 3. 胡椒切块。
• 4. 葱姜蒜切末。
• 5. 兑水勾芡。
• 6. 烧一锅开水，水中加一点盐和油，把挖空的西葫芦皮放入锅中焯水5分钟后，倒入凉白开水中凉一下，入盘备用。
• 7. 继续焯一下西葫芦球变色即可，然后倒入毛豆、胡椒，焯好盛在碗里备用。
• 8. 把锅洗净烧热倒油，油热倒入葱蒜备出香味，然后倒入肉圆和西葫芦球、毛豆、胡椒，翻炒片刻放盐和鸡精少许，最后勾芡。
• 9. 把炒好的菜慢慢倒入盘中的葫芦船内，此菜就大功告成了。