用料：
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 50克
- 低筋面粉 50克
- 玉米油 40克
- 细砂糖 50克
小贴士：
1，蛋清里加入柠檬汁，如果没有柠檬汁可以用白醋3滴；
2，温度烤制时间都要根据自己的烤箱脾气而定；
做法：
- 1. 先把三个蛋白，蛋黄分离，最后一个鸡蛋整个打入蛋黄盆中，蛋黄搅散，加入牛奶搅拌均匀；
- 2. 锅里倒油，加热至出现纹路，关火稍微凉一下；
- 3. 倒入筛过的低筋面粉，快速搅拌成烫面团；
- 4. 继续搅拌，直到出现顺滑的状态，放着冷却一会儿；
- 5. 先打发蛋清，加几滴柠檬汁；
- 6. 打出鱼眼泡，加入三分之一的白砂糖，继续打发，分三次加糖；
- 7. 打发至湿性发泡，提起打蛋器，蛋白挺立，到最尖端微下垂即可；
- 8. 面糊温温不烫手，就可以加入蛋黄中拌匀；
- 9. 取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀；
- 10. 再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中上下搅拌均匀；
- 11. 160度上下火预热十分钟，把蛋糕糊倒入模具中；
- 12. 倒入蛋糕糊刮平，轻震几下，震出大气泡；
- 13. 烤盘注入热水，烤盘放倒数第一层，烤架放在倒数第二层，当上蛋糕；
- 14. 水浴法160度上下火烤1个小时；
- 15. 烤好后拿出，倒扣冷却脱模；
- 16. 完成，切块，棉花蛋糕美美哒！
- 17. 再来一张照片
- 18. 继续来张萌萌哒的