用料：
- 黄瓜 1根
- 豆腐皮 半张
- 海带 适量
- 红辣椒 2个
- 香醋 2勺
- 酱油 半勺
- 盐 适量
- 香油 两滴
- 食用油 适量
- 花椒 适量
- 白糖 适量
- 大蒜 2瓣
小贴士：
豆腐皮水开即可捞出，海带一定要煮透，杀死残留细菌。
做法：
- 1. 豆腐皮切丝
- 2. 海带洗干净切丝
- 3. 黄瓜洗干净去皮切丝
- 4. 锅中加水烧开，豆腐皮焯水
- 5. 海带丝开水中焯熟
- 6. 将海带丝，豆腐皮放凉
- 7. 加入黄瓜，蒜泥，红辣椒丝
- 8. 锅中倒少许油，放入花椒小火炸出香味泼在蒜泥和辣椒丝上
- 9. 将醋，酱油，盐，香油，白糖混合均匀
- 10. 将混合好的醋水，倒入菜中，搅拌均匀，装盘即可。