用料：
- 玉子豆腐 三条
- 虾 15只
- 蒜蓉 适量
- 姜蓉 适量
- 芝麻油 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
剥虾仁留虾尾是为了好看，有些人不喜欢这个豆腐，可以换成水豆腐或水蛋
做法：
- 1. 鲜虾放冰箱急冻十分钟左右（便于去掉虾皮）
- 2. 扒掉虾皮，虾头，留虾尾部（为了漂亮）背部剖开，用牙签挑出虾虾线（个人觉得用手拿出来最方便，为了图片这样做了）
- 3. 每一只这么做
- 4. 三条豆腐（每一条，切八块，三条，十二块，预多几只虾）
- 5. 备料，蒜蓉，姜蓉，蚝油，芝麻油
- 6. 搅拌均匀
- 7. 豆腐平铺在蒸盘里
- 8. 把虾仁放在每一块豆腐上
- 9. 用小勺子把每一个虾仁上给一点料汁（如下图）
- 10. 每一个都放好，上锅蒸，水滚八分钟即可
- 11. 开盖，每一个上面放一点葱花就行了
- 12. 成品