用料：
- 肘子肉 250克
- 淡菜 适量
- 咸菜 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 姜片 2片
小贴士：
咸菜本事就带有咸味，煲汤的时候不要放盐，煲好后太淡再加。
咸菜味道比较重，放一点调味就可以了。
做法：
- 1. 材料准备好
- 2. 淡菜用水泡软，去除肠胃纱线洗净备用
- 3. 肘子肉洗净切大块备用
- 4. 咸菜少许洗净切段（最好泡一下减少咸味）
- 5. 把所有材料放入炖锅里
- 6. 放入姜片和胡椒粉隔水炖20分钟
- 7. 出锅前尝一下咸淡，太淡再放少许盐就可以食用啦
咸菜本事就带有咸味，煲汤的时候不要放盐，煲好后太淡再加。
咸菜味道比较重，放一点调味就可以了。