炒卤菜的做法

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用料：
卤菜适量
青椒 1个
蒜瓣 2个
色拉油适量

小贴士：

所有的卤菜都可以这样爆炒；如果有卤汤就无需加水爆炒，没有卤汤为防止沾锅可以适量兑些开水翻炒；爆炒过程中不需要加盐！

做法：

1. 将青椒切成菱形，蒜瓣切成片或者拍碎备用！
2. 油锅温热爆大蒜翻炒几下就好！
3. 将卤菜和青椒倒入锅爆炒，两三分钟即可出锅！