用料：
- 鸡翅 4-5个
- 鸡腿菇 1个
- 里脊肉片 少量
- 西兰花 适量
- 奥尔良调料 适量
- 老抽 少许
- 料酒 少许
- 白砂糖 少许
- 淀粉 嫩肉粉 少许
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
1.里脊肉片，鸡翅加入嫩肉粉会使肉质细嫩爽滑。
2.西兰花下水煮，不要盖盖以免发黄。
做法：
- 1. 鸡腿洗净，用奥尔良调料腌制12小时以上。鸡腿菇洗净切片备用。
- 2. 花菜洗净，切小朵，开水煮沸后将花菜下入，大火烧3分钟捞起备用。
- 3. 鸡腿菇片，肉片倒入腌制好的奥尔良鸡翅中混合，加老抽，料酒，白糖，嫩肉粉，葱姜蒜，搅拌均匀，静置15分钟。
- 4. 塔吉锅热锅热油，倒入步骤三食材，加水与食材同高度，关盖大火2分钟改小火5分钟，其间可开盖焯一下，以防锅底烧糊，也是为了更好的入味。
- 5. 关火闷2分钟，其间可将西兰花摆盘。
- 6. 美食装盘。