打印
蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法
www.xiangha.com/caipu/86397585.html
用料:
皮蛋
四个
豆腐
一块
红辣椒
半个
大蒜
比做菜多一倍
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精粉
少量
葱
两根
麻油
少量
菜籽油
适量
香醋
适量
小贴士:
皮蛋剥壳的时候不要剥破蛋皮,先把壳团转敲破再剥。切皮蛋的时候,刀子粘点水它就不会粘皮蛋了。
做法:
1.
图片的食材洗净
2.
皮蛋剥壳切片摆盘,中间留点空间,放豆腐。(一个皮蛋竖着切四片)
3.
豆腐切成丁
4.
放入皮蛋盘子的中间
5.
红辣椒,大蒜,葱切末。
6.
把切好的大蒜,红辣椒,葱放入豆腐上面。
7.
拿个小碟子装入盐,胡椒粉,鸡精粉。
8.
再加入醋拌匀
9.
把拌匀的调料淋入豆腐上面
10.
再淋点麻油
11.
再热锅烧菜籽油至七成热关火
12.
把热油淋入红辣椒,大蒜,葱的上面。
13.
盖上保鲜膜放冰箱里冷藏一个小时以上。
14.
拿出来即食