蒜香凉拌皮蛋豆腐

蒜香凉拌皮蛋豆腐
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作者:林乡

健康功效

豆腐:清热泻火
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法

  • 蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法图解1

    1.图片的食材洗净

  • 蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法图解2

    2.皮蛋剥壳切片摆盘,中间留点空间,放豆腐。(一个皮蛋竖着切四片)

  • 蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法图解3

    3.豆腐切成丁

  • 蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法图解4

    4.放入皮蛋盘子的中间

  • 蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法图解5

    5.红辣椒,大蒜,葱切末。

  • 蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法图解6

    6.把切好的大蒜,红辣椒,葱放入豆腐上面。

  • 蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法图解7

    7.拿个小碟子装入盐,胡椒粉,鸡精粉。

  • 蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法图解8

    8.再加入醋拌匀

  • 蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法图解9

    9.把拌匀的调料淋入豆腐上面

  • 蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法图解10

    10.再淋点麻油

  • 蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法图解11

    11.再热锅烧菜籽油至七成热关火

  • 蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法图解12

    12.把热油淋入红辣椒,大蒜,葱的上面。

  • 蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法图解13

    13.盖上保鲜膜放冰箱里冷藏一个小时以上。

  • 蒜香凉拌皮蛋豆腐的做法图解14

    14.拿出来即食

小贴士

皮蛋剥壳的时候不要剥破蛋皮,先把壳团转敲破再剥。切皮蛋的时候,刀子粘点水它就不会粘皮蛋了。

本菜谱由林乡上传

蒜香凉拌皮蛋豆腐的家常做法

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