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芋圆~的做法
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用料:
紫薯
5个
红薯
500克
芋头
500克
木薯粉
450克
白糖
适量
蜜红豆
适量
葡萄干
适量
牛奶
适量
小贴士:
红薯和芋头水份比较大,最好等冷却后再加木薯粉,不然过湿加木薯粉过多,嚼性会过硬
做法:
1.
准备好食材,洗净备用,我这次准备的都有多余的
2.
每样食材用电饭煲蒸大概20分钟,稍冷却去皮入碗中
3.
带一次性手套抓捏如泥,倒入适量白糖和150克木薯粉拌匀
4.
红薯也一样冷却去皮抓捏如泥,拌入适量白糖和150克木薯粉
5.
紫薯比较干,可减少木薯粉的量
6.
每样柔成不硬不软的面团,我这里都有多余的量,留做馒头
7.
每样再搓成长条切小段,撒上适量木薯粉防粘
8.
全部做好后入冰箱冷冻一小时,拿出装入食品袋以备随吃随取
9.
留适量放入滚水中煮熟飘起,再过冷水一至两次,捞起放入干净碗中,加入自己喜欢的牛奶 蜜红豆或葡萄干,或其它水果丁,嘿嘿!开吃!