用料：
- 牛肉 500克
- 白萝卜 1000克
- 郫县豆瓣 20克
- 花椒 5克
- 十三香料 20克
- 葱段 10克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 水 1000克
- 食用油 20克
- 辣椒油 10克
小贴士：
先多炖肉，炖软烂，牛肉入口即化。
牛肉带点筋和油，吃起来更有口感。
白萝卜补水而且去油腻，搭配超棒。
做法：
- 1. 十三香料拿出备用，豆瓣备用。
- 2. 牛肉切小块（要有点油或筋的很好），萝卜切成长条，备用。
- 3. 油加热后，变小火 倒入香料，豆瓣，花椒粒等，炒香后，放入牛肉煸炒2分钟。
- 4. 加入适量水煮制40分钟，至较软烂。
- 5. 放入白萝卜条，中火慢煮20分钟。
- 6. 萝卜变色，牛肉烧软后，加点辣椒油和十三香料粉。
- 7. 滚开后，即可装盘食用！