用料：
- 冬瓜 500g
- 剥皮毛豆 60g
- 草菇 8个
- 油 适量
- 清水 一小碗
- 玉米淀粉 少量
小贴士：
焖煮时要小火哦
清水不用倒很多，冬瓜本身会出水。
喜欢吃酥软冬瓜的友友们，炒完后不要急着盛盘，再闷一会。
做法：
- 1. 毛豆剥皮洗净，草菇洗净一切为四，冬瓜洗净切小块。
- 2. 倒入适量油，转小火煸炒毛豆
- 3. 倒入冬瓜、草菇煸炒片刻
- 4. 倒入清水，盖锅盖，大火煮沸后转小火焖煮。
- 5. 中间要翻炒几下，继续焖煮。
- 6. 焖煮期间，小碗内倒入淀粉和水，准备勾芡。
- 7. 待冬瓜变略微透明了，转大火，倒入水淀粉勾芡，不停翻炒，快收汁时撒入适量盐，翻炒片刻。
- 8. 营养又美味的草菇毛豆炒冬瓜就可以上桌啦～