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  • 用料:

  • 玉米  半根
  • 黄瓜  半根
  • 火腿肠  一根
  • 鸡蛋  五个
  •  适量
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 葱花  适量

小贴士:

摊蛋皮时,平底锅温度不可以太高。温度太高,蛋皮还没成型就凝固了。

做法:

  • 1. 火腿肠切丁,黄瓜切丁,玉米剥粒。
  • 2. 油烧热炒好玉米火腿黄瓜丁,放适量盐,生抽,炒均匀盛出备用。
  • 3. 两个鸡蛋打散,炒好鸡蛋。
  • 4. 倒入剩饭翻炒。
  • 5. 放入玉米火腿黄瓜丁翻炒,加生抽,五香粉,提味。炒匀好,盛出备用。
  • 6. 三个鸡蛋加适量盐,打散,倒入平底锅摊蛋皮。小火煎蛋皮。
  • 7. 蛋皮快凝固时,放炒饭于蛋皮的一边。
  • 8. 折过来。装盘,在蛋包饭上淋番茄酱做装饰,再弄个圣女果,西兰花做装饰即可。
  • 9. 成品图