用料：
- 胡萝卜 一根
- 四季豆 50克
- 鸡蛋 三个
- 面粉 少量
- 西兰花 两小朵
- 油 适量
- 盐 适量
- 嫩肉粉 适量
- 十三香 适量
小贴士：
四季豆焯水一定要焯熟，这样吃起来才安全健康。
做法：
- 1. 四季豆洗净焯水，一定要焯透。焯熟后过凉水。
- 2. 胡萝卜切条状
- 3. 瘦肉切细条状后，加生抽，嫩肉粉，适量盐拌匀，腌渍十分钟
- 4. 油烧热，炒好瘦肉盛出备用。
- 5. 油烧热，炒胡萝卜，炒好后倒入四季豆一起翻炒，加适量盐，十三香炒匀盛出备用。
- 6. 鸡蛋加适量盐打散。加少量面粉，搅拌均匀
- 7. 倒入平底锅，小火摊蛋皮。
- 8. 摊好的蛋皮，分两半分别放入胡萝卜，四季豆，瘦肉，卷起，整理装盘即可。
- 9. 成品图