用料：
- 面条 1斤
- 西红柿 1个
- 鸭蛋 2个
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 番茄酱 少许
小贴士：
1.面待水烧开放下去，用筷子弄散，防止粘锅或者变成一团团
2.面煮开沥干水分盛出
3.西红柿切小块，弄成糊状比较好吃
4.料炒好跟面快速搅拌，不然面会一团团
做法：
- 1. 准备好面条，西红柿和鸭蛋（面条是四人份的，结果料不够）
- 2. 锅里放入适量的水，加入少许盐烧开
- 3. 水烧开后放入面条，用筷子搅拌，防止粘住
- 4. 水再次翻腾片刻，关火
- 5. 面条沥干水分盛出
- 6. 将两个鸭蛋打入碗中，加入盐和料酒搅拌均匀
- 7. 锅里放入少许油，倒入蛋液
- 8. 待蛋液凝固，用铲子用成一小块一小块，盛出
- 9. 西红柿洗净切小块
- 10. 将西红柿放入锅中，加入少许盐和番茄酱，用铲子将西红柿弄碎弄成糊状（因为一块块的西红柿我吃不下，我喜欢酸酸甜甜的汤汁）
- 11. 待西红柿变成小颗粒放入蛋块，翻炒一下，如果太干，可以加少许水
- 12. 炒好的料盛出，放在面上
- 13. 搅拌均匀