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  • 用料:

  • 红豆沙  300克
  • 面粉  500克
  • 酵母  5克
  • 牛奶  100克
  •  适量
  •  60克

小贴士:

豆沙要提前煮好的,用不完可以放急冻室保存,下次用!

做法:

  • 1. 我自己制作的红豆沙,是用红豆加糖用锅熬软化就可以了!
  • 2. 牛奶和面粉准备好!
  • 3. 把糖放入开水中融化,待开水冷后,放牛奶和酵母搅拌均匀,最后把面粉放入,揉面和成一个团!
  • 4. 用保鲜膜盖住,捂住,让面团发大!
  • 5. 面团发至两倍之上还大,成蜂窝组织样,就可以揉面了!
  • 6. 揉面需要揉成切开没有洞眼,就可以了,大概需要半个小时左右,中间手粘就需要不停的加干面粉!
  • 7. 把面团揉成一根柱子!
  • 8. 然后用刀切成大小差不多的小馒头样!
  • 9. 用手捏成一个碗状,把豆沙放入,包好就可以了!
  • 10. 依次包好每一个,然后蒸锅水,烧开,把做好的生豆沙包放入,蒸上十五分钟,然后放置五分钟再拿出来!
  • 11. 就就是包好的,可以吃的成品!