红豆沙:低蛋白质
1.我自己制作的红豆沙,是用红豆加糖用锅熬软化就可以了!
2.牛奶和面粉准备好!
3.把糖放入开水中融化,待开水冷后,放牛奶和酵母搅拌均匀,最后把面粉放入,揉面和成一个团!
4.用保鲜膜盖住,捂住,让面团发大!
5.面团发至两倍之上还大,成蜂窝组织样,就可以揉面了!
6.揉面需要揉成切开没有洞眼,就可以了,大概需要半个小时左右,中间手粘就需要不停的加干面粉!
7.把面团揉成一根柱子!
8.然后用刀切成大小差不多的小馒头样!
9.用手捏成一个碗状,把豆沙放入,包好就可以了!
10.依次包好每一个,然后蒸锅水,烧开,把做好的生豆沙包放入,蒸上十五分钟,然后放置五分钟再拿出来!
11.就就是包好的,可以吃的成品!
豆沙要提前煮好的,用不完可以放急冻室保存,下次用!